开素食餐厅的准备事项随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢
1先要进行充份的调研，即对来往的顾客进行调研，调查他们是否喜欢素食，喜欢什么类型的素食，喜欢以何种方式的素食，等等。
2进行科学的评估。即对搜集的资料进行筛选，筛选出有用的，符合选址，装修，烹调方式的资料和信息，然后对筛选的资料进行合理的评估，评估的标准由组员一一协商。
3.组建专业的团队。我们这里需要组建的团队成员庞大，包括经理，楼面主任，服务员，传菜员，洗碗工，清洁工，收银，等等。我们在开店之前要安排他们任务，进行岗前培训。
进行充份的调研
组建专业团队进行科学的评估
组建专业的团队组建
清源素食餐厅商业计划书摘要